طريقة تحضير كيك الجبن البارد

كيك الجبن البارد

المقادير:

1 رول بسكويت دقيق القمح دايجستف.

( نصف) قالب زبدة صغير
1 كيس دريم ويب
1 قشطه
1 علبة كبيرة حليب مركز و محلى
1 ملعقة كبيرة جيلاتين
250 (ربع) كوب ماء حار
1 علبة جبن بوك او فيلادلفيا او ما شابهه في السوق ( زنة 240 جم )
1 علبة كرز لحشوة الفطائر



الطريقة:

- تسيح الزبدة ثم تخلط بالخلاط مع البسكويت جيدا ثم تفرش في قاع قالب متحرك

القاعدة و يضغط على الخليط جيدا ثم يوضع في الثلاجة

- يذاب الجيلاتين في الماء الساخن و يمزج جيدا

- يوضع باقي المقادير عدا الكرز في الخلاط و يخلط جيدا حتى يتكون خليط متجانس

تماما ثم يصب على خليط البسكويت و يوضع في الفريزر حتى يجمد بعض الشىء

- يوضع الكرز مع صلصته على الخليط السابق و يوضع في الثلاجة و يفصل عن

القالب عند التقديم.